Uno de los principios fundamentales que guía el proceso de producción de La Panacea es evitar el uso de aditivos artificiales, como la goma xantana.
En La Panacea, nos enorgullece ofrecer productos de panadería que respetan la autenticidad y la salud de nuestros clientes. En esta ocasión vamos a hablar del aditivo goma xantana y de por qué optamos por no utilizarlo en nuestro pan.
¿Qué es la Goma Xantana?
La goma xantana es un aditivo comúnmente utilizado en la industria alimentaria como estabilizante, espesante y emulsionante. Se deriva de la fermentación de azúcares por ciertas cepas de bacterias, y su capacidad para mejorar la textura y la consistencia de los alimentos la ha convertido en un ingrediente popular en una amplia gama de productos, desde salsas hasta helados.
¿Por qué el pan de La Panacea no contiene goma xantana?
Aunque es cierto que este aditivo puede mejorar la textura y la consistencia del pan, también es verdad que puede tener efectos secundarios no deseados en los consumidores como malestar gastrointestinal o reacciones alérgicas.
Además, en La Panacea preferimos confiar en métodos tradicionales e ingredientes naturales para lograr la calidad y el sabor de nuestro pan. Nuestros panaderos emplean técnicas cuidadosas y respetuosas con el medio ambiente, como la fermentación natural con masa madre, para crear panes que no solo sean deliciosos, sino también nutritivos y fáciles de digerir.
Los panes sin goma xantana de La Panacea
Nuestra línea de panes artesanales sin goma xantana incluye una variedad de opciones deliciosas y saludables. Desde nuestra hogaza de trigo sarraceno integral hasta nuestro pan de sarraceno con dátiles y nueces, cada uno de nuestros productos está cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia de panadería auténtica y satisfactoria.
En La Panacea, estamos comprometidos con la calidad y la autenticidad en cada uno de nuestros productos. Al optar por no utilizar goma xantana en nuestro pan, estamos asegurando que nuestros clientes puedan disfrutar de productos de panadería naturales y saludables que alimenten tanto el cuerpo como el alma.
¡Experimenta la diferencia por ti mismo! Visita nuestro obrador ecológico o nuestra tienda online y descubre el sabor auténtico de nuestro pan elaborado con amor y cuidado en La Panacea.
